您现在的位置是:东阳新闻网 > 娱乐 “雅安好味道”走进汉源 展汉源美食 评汉源特色 东阳新闻网2024-09-20 12:29:29【娱乐】4人已围观 简介炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐9月17日上午,由汉源县旅游局、经信局、工商局、食药监局以及市广播电视台、汉源县旅游协会、汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(20 炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐 9月17日上午,雅安源展源特由汉源县旅游局、好味汉源经信局、道走工商局、进汉食药监局以及市广播电视台、美食汉源县旅游协会、评汉汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的雅安源展源特“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动)举行。 此次参赛菜品共61道。好味汉源经过现场准备、道走品尝、进汉评分等环节,美食通过专家、评汉大众评审现场评分,雅安源展源特评选出具有汉源特色的好味汉源菜品23道、小吃7道。道走其中网络评选前3名将参加雅安好味道评选。 比赛现场乐趣无穷 比赛现场上演了既紧张又充满乐趣的美食PK秀,当地40家餐饮企业纷纷秀出绝活,加上主持人幽默风趣的调侃,活动现场欢声笑语不断。 来自汉源梨都大酒店的参赛选手说,由于现场制作菜品时间受限,主办方让参赛企业将菜品做成半成品,直接烹饪后参赛,时间有些紧迫。他希望在此活动中取得好成绩,把汉源特色美食推广出去,让更多人吃到。 本次比赛的特色菜都“土”味十足,如萝卜烧牛肉、梨汁烧白、花椒鸡等,都是用当地特产食材烹制。 参加特色小吃比赛的“汉源杨包子”是一家老店,分店已经开到成都。杨老板表示,希望通过比赛见识其他小吃企业,并进行交流学习,从而让自己做得更好,走得更远。 现场多家参赛企业表示,本次活动给餐饮企业提供了相互学习切磋的好机会。 PK环节大展身手 上午是小吃评比,第一道菜是具有浓厚汉源特色的农家炸土豆。该小吃是使用汉源当季最新鲜的土豆,用店家秘制的工艺和鲜榨的菜籽油相结合制作而成。把握火候、掌控油温及油炸时间都很有讲究。一道外酥里嫩的农家炸土豆端上评委席时,浓香四溢,让评委不住点头。 最有特色的小吃是来自四妹山庄的椒叶玉酥,老板介绍,该小吃的原材料是新鲜的花椒叶、鸡蛋、面粉、洋芋粉,都是汉源特产。此菜品不仅卖相好,口感也不错。老板表示,对于此次比赛,他们信心满满。 市烹饪协会名誉会长陈云龙告诉记者,他的评分标准是从感官、行规、色彩中来分辨。 经过现场激烈竞争,参赛企业各显神通,最终评选出具有汉源特色的菜品23个、小吃7个。 整个比赛公开公正,监督公正员到位,现场品评、打分结束即行颁奖。本次评选出的汉源特色菜品和特色小吃还将参加雅安好味道“雅峰酒杯”2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动。 雅安新报记者 周慧 实习记者 王妮娅 本文地址:http://z.eeeaafjeiejiossss.bond/news/20b899949.html 很赞哦!(98) 上一篇: 步步高k201手机(步步高K201的播放软件或者其他软件知道的麻烦告诉下) 下一篇: 如何更新我的手机QQ?我的手机型号是K201 相关文章 “一盘棋”推进农田水利建设 持续夯实雅安现代化农业发展基础 闈掑矝姣忓ぉ30涓囦汉娆¢獞琛屽叡浜崟杞 杞悜绮剧粏鍖栬繍钀涓浗灞变笢缃慱闈掑矝 收割ing!马坝油粘米“丰”景独好 法官自编自演情景剧 学习分享民法典知识 诺基亚7500s和诺基亚5320 XpressMusic哪个手机好? 青岛农商银行外汇管理考核四获A级行 加强示范推广 提升农机化水平 名山区人民法院:首次采用七人合议庭模式审理公益诉讼案件 苹果手机开机充不了电啥原因(苹果手机开机充不了电) 全国首船2382头澳洲高端肉牛平度开宰 市民本月可尝鲜 热门文章 小赢卡贷审核会打电话吗(小赢卡贷审核会打电话吗) 2017年最后一次成品油调价将开启 92#汽油每升涨0.05元 广东人保财险:“泰利”未走远 台风理赔已快速进行中 加强示范推广 提升农机化水平 站长推荐 寒潮来袭 这份保暖防寒提示请收好 7月14日,#广东乡村歌手大赛湛江赛区媒体发布会重磅来袭!这个夏天,等你来唱! 昔日“大杂院” 今日换新颜 展示齐鲁特产 山东品牌农产品综合服务平台上线 支付宝基金卖出按哪天净值计算(支付宝基金卖出按哪天净值算) 山东印发意见保护企业家合法权益 建绿色通道 宸ュ晢閾惰闈掑矝鍒嗚鍙紑瀛︿範瀹d紶璐交鍏氱殑鍗佷節澶х簿绁炲姩鍛橀儴缃蹭細 收割ing!马坝油粘米“丰”景独好 友情链接